IL RE
Il caseificio Il Re srl, dopo anni di inattività è stato riaperto e ammodernato, nel rispetto della tradizione del Parmigiano Reggiano. E' situato sulle colline reggiane, nel Comune di Baiso, al centro dell'area di produzione. Nel 2020 è stato premiato come migliore formaggio a pasta dura al World Championship Cheese Contest di Madison in Wisconsin (USA)