SOCIETA'AGRICOLA MONTECOPPE
Montecoppe è l’unico caseificio all’interno del Parco dei Boschi di Carrega, un’oasi naturale a pochi km da Parma. L’azienda segue l’intera filiera del Parmigiano Reggiano ed è un perfetto esempio di produzione corta e sostenibile, dove foraggio, latte e formaggio vengono trasformati all’interno della stessa realtà agricola, garantendo qualità e tracciabilità. Il progetto è stato realizzato dall’architetto Guido Canali in modo tale da avere il minor impatto possibile sul territorio circostante
