SOCIETA' AGRICOLA VALSERENA
Tradizione, qualità e amore per un prodotto senza tempo: sono questi i valori che ispirano e guidano l’azienda Agricola Valserena, la cui storia è legata alla famiglia Serra a Gainago dal 1879 (siamo il più antico caseificio di Parmigiano Reggiano ancora in attività). Da allora Valserena si dedica esclusivamente all’allevamento di vacche di razza Bruna, il cui latte viene trasformato nel Parmigiano Reggiano “di sola Bruna” Valserena. Dal giugno 2016 i prodotti dell'azienda sono inoltre certificati "NO O.G.M.". Oggi produciamo 15 forme al giorno, ottenute dal latte delle proprie vacche, nate ed allevate in azienda, alimentate con i foraggi ed i cereali coltivati nei 430 ettari di proprietà
