Barrette con frutta secca, miele e Parmigiano Reggiano
PortataDolce
DurataPochi minuti
Ingredienti
40 g di arachidi
40 g di noci
40 g di mandorle
40 g di anacardi
40 g di mirtilli secchi
40 g di uva sultanina
40 g di semi misti
50 ml di miele
30 ml di olio di semi
50 g di Parmigiano Reggiano 36 mesi
Prepara questa ricetta con
Stagionatura 30 mesi
Preparazione
- Immergere in acqua tiepida l’uvetta e i mirtilli essicati. A parte, tritare grossolanamente arachidi, noci, mandorle, anacardi.
- In un pentolino scaldare il miele con l’olio di semi fino al momento in cui raggiungerà l’ebollizione. Aggiungere a questo punto la frutta secca tritata, i semi, l’uvetta sultanina e i mirtilli rinvenuti in acqua. Unire infine il Parmigiano Reggiano grattugiato al composto e mescolare accuratamente.
- Coprire una teglia con carta forno, rovesciare l’impasto e stendere il composto fino ad ottenere uno spessore di circa 1,5 cm. Per facilitare la stesura è possibile aiutarsi con un ulteriore foglio di carta forno. Per ottenere poi barrette omogenee consigliamo di modellare i bordi per renderli regolari.
- Far raffreddare il composto finché non si solidifica e tagliare le barrette delle dimensioni desiderate.
Un paio d'ore
AntipastoTorta salata con zucca, patate e Parmigiano Reggiano
Un paio d'ore
PrimoSpätzle agli spinaci e Parmigiano Reggiano
Pochi minuti
SecondoHamburger rustico
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