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            Crema dolce al Parmigiano Reggiano

            Crema dolce al Parmigiano Reggiano

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            PortataDolce
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            DurataPochi minuti
            Ingredienti
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            60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

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            500 ml panna

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            4 tuorli

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            2 cucchiai di zucchero

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            Buccia di limone

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            Lamponi

            Prepara questa ricetta con
            Stagionatura 12-18 mesi
            slice
            Preparazione

            Sciogliere a fuoco basso il Parmigiano Reggiano grattugiato con la panna e la buccia di limone continuando a mescolare per circa 5 minuti.

            Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere alla panna continuando a mescolare fino a quando inizia a sobbollire.

            Riempire dei piccoli vasetti o delle coppette con la crema, lasciar raffreddare e guarnire con lamponi a piacere.

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