Crema dolce al Parmigiano Reggiano
PortataDolce
DurataPochi minuti
Ingredienti
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
500 ml panna
4 tuorli
2 cucchiai di zucchero
Buccia di limone
Lamponi
Prepara questa ricetta con
Stagionatura 12-18 mesi
Preparazione
Sciogliere a fuoco basso il Parmigiano Reggiano grattugiato con la panna e la buccia di limone continuando a mescolare per circa 5 minuti.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere alla panna continuando a mescolare fino a quando inizia a sobbollire.
Riempire dei piccoli vasetti o delle coppette con la crema, lasciar raffreddare e guarnire con lamponi a piacere.