Finocchi al forno al Parmigiano Reggiano
PortataContorno
DurataPochi minuti
Ingredienti
8 finocchi
70 g di Parmigiano Reggiano 40 mesi grattugiato
Olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Mondare i finocchi, lavarli sotto acqua corrente e tagliarli in 4 spicchi ciascuno (volendo si possono tagliare anche a fette più sottili a piacere). Portare a ebollizione una pentola d’acqua, salare e cuocere i finocchi per circa 7-8 minuti.
Scolare e adagiarli in una placca da forno unta di olio extravergine d’oliva. Condire con olio, sale e pepe a piacere e infornare a 200° per circa 15 minuti fino a doratura della superficie. Togliere dal forno e quando sono ancora caldi cospargere con Parmigiano Reggiano grattugiato.
Servire ancora caldi.