Frittata croccante di patate
PortataAntipasto
DurataPochi minuti
Ingredienti
Per 4 persone

450 g di patate fritte

6 uova

90 g di Parmigiano Reggiano

sale e pepe

olio extravergine d’oliva
Prepara questa ricetta con
Stagionatura 24 mesi

Preparazione
- Sbattere le uova in una ciotola con il Parmigiano Reggiano, il sale e il pepe.
- Tritare le patatine fritte e aggiungerle alla frittata.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e versare il composto.
- Lasciar cuocere circa 5 minuti da un lato, girare la frittata e lasciar cuocere altri 2 minuti.
- Cospargere la frittata ancora calda con il restante Parmigiano Reggiano e servire!





