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            Insalata mista con fichi e Parmigiano Reggiano

            Insalata mista con fichi e Parmigiano Reggiano

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            DurataPochi minuti
            Ingredienti
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            250 g di misticanza

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            4 pomodorini datterino

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            4 pomodorini gialli

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            4 fichi

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            200 g di Parmigiano Reggiano a scaglie

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            40 g di semi di zucca

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            olio extravergine q.b.

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            sale q.b.

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            Stagionatura 12-18 mesi
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            Preparazione
            1. Lavare la misticanza. Tagliare i pomodorini a spicchi. Tagliare i fichi in quattro dopo averli privati della buccia. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, condire con olio e sale.

            2. Finire il piatto con le scaglie di Parmigiano Reggiano e i semi di zucca.

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