Il Prodotto
    I Caseifici
      Il Consorzio
        In Cucina
          La Comunicazione
            SHOP
            Italiano
              



             Home > Ricette > Ritortelli d’uova 
            Ritortelli d’uova

            Ritortelli d’uova

            course
            PortataPrimo
            time1
            DurataPochi minuti
            Ingredienti

            Per 4 persone

            line

            8 uova fresche

            line

            Parmigiano Reggiano 18 mesi

            line

            Acqua

            line

            Zucchero di canna a piacere

            line

            Sale e pepe bianco

            line

            Un rametto di rosmarino tenero

            Prepara questa ricetta con
            Stagionatura 12-18 mesi
            slice
            Preparazione

            Sbattere le 8 uova intere con un po’ d’acqua fredda e un pizzico di sale. In una piccola padella antiaderente ungere il fondo e, quando è calda, versarvi le uova formando una frittata sottilissima; quando la frittata comincia ad asciugarsi, spolverarla con il Parmigiano Reggiano e abbondante pepe bianco. Adagiarvi al centro il rametto di rosmarino fresco o, se si preferisce, sminuzzato e aiutandosi con una spatola arrotolare su se stessa la frittata. Tagliare a rondelle e impiattare cospargendoli di zucchero di canna.

            Completa il tuo menù
            maturation
            Background image
            maturation
            Background image
            maturation
            Background image