Toast Nuvola al Parmigiano Reggiano
PortataAntipasto
DurataPochi minuti
Ingredienti

2 Fette di pane in cassetta

2 Uova

2 Cucchiai di Parmigiano Reggiano 24/30 mesi grattugiato

q.b. Pepe

q.b. Erba Cipollina tritata
Prepara questa ricetta con
Stagionatura 24 mesi

Preparazione
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Tostare le fette di pane in cassetta in padella o in forno.
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Montare a neve gli albumi e aggiungere due cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato, quindi mescolare.
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Adagiare il composto sulle due fette di pane tostato, creando con un cucchiaio la forma di un nido.
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Informare a 180° per 10 minuti.
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Estrarre dal forno, adagiare il tuorlo e infornare nuovamente per altri 5 minuti.
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Una volta pronti decorare con una spolverata di pepe ed erba cipollina





