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            Toast Nuvola al Parmigiano Reggiano

            Toast Nuvola al Parmigiano Reggiano

            course
            PortataAntipasto
            time1
            DurataPochi minuti
            Ingredienti
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            2 Fette di pane in cassetta

            line

            2 Uova

            line

            2 Cucchiai di Parmigiano Reggiano 24/30 mesi grattugiato

            line

            q.b. Pepe

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            q.b. Erba Cipollina tritata

            Preparazione
            1. Tostare le fette di pane in cassetta in padella o in forno.

            2. Montare a neve gli albumi e aggiungere due cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato, quindi mescolare.

            3. Adagiare il composto sulle due fette di pane tostato, creando con un cucchiaio la forma di un nido.

            4. Informare a 180° per 10 minuti.

            5. Estrarre dal forno, adagiare il tuorlo e infornare nuovamente per altri 5 minuti.

            6. Una volta pronti decorare con una spolverata di pepe ed erba cipollina

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