Totani ripieni con Parmigiano Reggiano
PortataSecondo
DurataPochi minuti
Ingredienti
2 totani
70 gr di Parmigiano Reggiano
olio
sale
100 gr di pomodorini
250 gr di pangrattato
prezzemolo
Preparazione
Pulire i totani. In una ciotola versare il pangrattato, il Parmigiano Reggiano, il prezzemolo e qualche cucchiaio d’olio Farcire i totani con il composto e chiuderli con uno stecchino di legno In una casseruola, cuocere con un filo d’olio, per 15’, i totani, i pomodorini, il prezzemolo, aggiustando con il sale. Servire caldo