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Guida al Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio unico ed inimitabile, scopri perchè...
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Caratteristiche nutrizionali
I valori nutrizionali che raccontano la composizione di un prodotto eccellente
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Parmigiano Reggiano e Grana Padano
Scopri la differenza tra le due DOP
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Taglio e conservazione
Dall'apertura della forma ai metodi per mantenerne inalterate le caratteristiche
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Analisi sensoriale
Scoprire il Parmigiano Reggiano attraverso i sensi
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Glossario
Il vocabolario della qualità
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Contrassegni e marchi
Ogni singola forma viene controllata attentamente e solo quelle idonee possono essere denominate Parmigiano Reggiano e riportare sulla forma i marchi e contrassegni che lo identificano e distinguono come prodotto DOP.