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            Guida al Parmigiano Reggiano

            Il Parmigiano Reggiano è un formaggio unico ed inimitabile, scopri perchè...

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            Caratteristiche nutrizionali

            Caratteristiche nutrizionali

            I valori nutrizionali che raccontano la composizione di un prodotto eccellente

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            Parmigiano Reggiano e Grana Padano

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            Scopri la differenza tra le due DOP

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            Taglio e conservazione

            Taglio e conservazione

            Dall'apertura della forma ai metodi per mantenerne inalterate le caratteristiche

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            Analisi sensoriale

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            Scoprire il Parmigiano Reggiano attraverso i sensi

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            Glossario

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            Il vocabolario della qualità

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            Contrassegni e marchi

            Contrassegni e marchi

            Ogni singola forma viene controllata attentamente e solo quelle idonee possono essere denominate Parmigiano Reggiano e riportare sulla forma i marchi e contrassegni che lo identificano e distinguono come prodotto DOP.

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